“3바라보다s,2냄새가 나다s,1 doN't“
식당에서 식사를 하다 보면 “식기중앙소독장치에서 제공하는 유료 식기는 위생적인가?”라는 질문을 자주 하게 된다.식기가 자격이 있는지 판단하는 방법은 무엇입니까?”위생 감독 부서에서는 소독된 식기가 위생적인지 판단할 수 있는 몇 가지 상식을 가르칩니다.
“3가지 외모”
첫 번째 보기—Kaifeng에서 멸균된 식기를 사용하기 전에 포장이 밀폐되어 있는지, 밀봉이 파손되었는지 또는 눈에 띄는 구멍이 있는지 확인해야 합니다. (아아! 포장 필름에 규칙적으로 배열된 작은 핀홀을 방열 구멍이라고 하며, 식기는 고온소독 후 직접 멸균처리를 하므로 포장, 보관 및 운송시 온도가 떨어지면서 김서림, 수분역전 등의 물리적 현상이 발생하게 되니 포장필름에 작은 핀홀이 발견되더라도 당황하지 마세요! ).
2차 확인 – 소독 장치의 이름, 주소, 연락처 정보, 소독 날짜 및 유효 기간을 포장 필름에 표시해야 합니다.
3rd Look - 투명 필름을 통해 식기 표면이 매끈한지, 기름때가 있는지, 이물질이 있는지 등을 관찰합니다. (개별 소독 식기는 표면에 긁힘이나 거친 부분이 있으니 걱정하지 마세요. 세척과정에서 도자기 식기와 제염장비 사이의 마찰과 충돌로 인해 발생합니다.)
“냄새 2개”
1차 냄새 – 냄새가 나거나 기름진 맛이 나나요?
2차 냄새 - 자극적인 냄새인지, 세제 냄새인지.(식기는 세제와 소독제로 세척 및 소독합니다. 헹굼이 완료되지 않으면 식기 표면에 세제 잔여물이 남게 됩니다.)
“1 하지 마세요”
읽고 냄새를 맡아본 후 문제가 없으면 호텔에서 차나 끓는 물로 씻을 필요가 없다는 것을 제안합니다.(가끔 세탁이 반드시 건강에 좋은 것은 아닙니다!)
음식 서비스 장갑,소매,앞치마그리고부츠 커버식품 판매자에게는 근무 시간 동안 식품과 직접 접촉하는 것을 피하고 식품 세척과 고객의 건강을 보장하는 것이 매우 중요합니다.
WorldChamp Enterprise는 다양한 서비스를 제공합니다.음식 서비스 품목, 그리고 이러한 항목은 다음과 같이 격렬하게 사용됩니다.식품 가공, 그리고보건 의료, 그리고 효과적인 청소손 관리,위생 및 건강 보호 도구.
게시 시간: 2023년 1월 6일